Feta uit de oven
Benodigdheden:
Aluminiumfolie, mes, snijdplank, kommetje, oven
Feta uit de oven
Feta uit de oven is een fijn gerecht wat je in een handomdraai maakt. Het enige wat je nodig hebt voor dit gerecht is een oven en goede ingrediënten.
Feta uit de oven noemen we in Griekenland feta fournou. Heerlijk als voorgerecht of als bijgerecht. Het gerecht wordt in Griekenland vaak geserveerd als meze. Mezedakia zijn veel keine gerechten bij elkaar. Je zou het ook wel Griekse tapas kunnen noemen.
Het is belangrijk dat je goede feta gebruikt. Dus geen witte kaassalade zoals je weleens in de winkel vindt. Feta heeft sinds een aantal jaren een beschermde titel. Het mag alleen Feta genoemd worden als het in Griekenland geproduceerd is en gemaakt van schapen- of geitenmelk. Krijg je veganistisch bezoek, dan kun je kiezen voor een veganistische feta variant. Deze zijn in de online Griekse webshops voldoende te verkrijgen.
Ingrediënten
- 300 gram feta
- 1 rijpe tomaat
- 3 olijven
- 3 eetlepels olijfolie
- Halve theelepel oregano
- Halve theelepel rode paprikapoeder
- 1 eetlepel peterselie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Ontpit de olijven en snijd ze fijn.
- Snijd de peterselie fijn.
- Snijd de tomaten in fijne blokjes.
- Meng in een kommetje de tomaten, de peterselie, de olijven, de rode paprikapoeder.
- Leg twee vellen aluminiumfolie, iets groter dan de plak feta, op elkaar. Vouw de randen van de aluminiumfolie omhoog. Maak nog een aluminiumbakje.
- Snijd de plak feta van 300 gram doormidden zodat je twee plakken van 150 gram feta hebt. Leg de twee plakken op de aluminiumbakjes.
- Verdeel je mengsel uit het kommetje over je feta.
- Schenk de olijfolie over je feta en besprenkel het geheel met de oregano.
- Vouw de folie dicht, en leg je feta pakketje 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Καλή όρεξη!