Tirokrokketes
Benodigdheden:
Rasp, pan en keukenpapier
Tirokrokketes – Griekse kaasballetjes
Smeltend, zacht van binnen en met een prachtige goudbruine korst aan de buitenkant, dit recept voor gebakken kaasballetjes is puur comfort!
In Griekenland zijn Tirokroketes een zeer populaire meze die je in bijna elke taverne kunt vinden en het is zonder twijfel ook een van mijn favorieten.
Probeer dit super eenvoudige recept voor gebakken kaasballetjes en laat je verwennen ..
Ingrediënten
- 120 gram kefalograviera
- 60 gram feta
- 60 gram goudse kaas
- 1 eetlepel dille
- 50 gram bloem en extra bloem om in te rollen
- 2 eieren
- Peper
- Zonnebloemolie
Bereiding
- Snijd de dille fijn.
- Rasp de kazen fijn.
- Meng in de kom de verschillende kazen, twee eieren, dille en een beetje peper.
- Voeg 50 gram bloem toe en meng dat ook door het kaasmengsel.
- Maak er een geheel van en pak de hoeveelheid van een eetlepel.
- Draai er een een bolletje van ter grootte van ongeveer een bitterbal. Zorg dat ze allemaal even groot zijn.
- Rol ze door de bloem heen. Zorg dat er geen overtollig bloem aan het kaasbolletje blijft hangen.
- Verwarm de zonnebloemolie in een pannetje. Er moet genoeg zonnebloemolie zijn, zodat ze onder de olie kunnen.
- Als de olie warm genoeg is mogen ze erin totdat ze goudgeel zijn. Doe er niet teveel tegelijk in de plan.
- Als ze klaar zijn haal je ze uit de olie en laat ze even uitlekken op een keukenpapiertje.
- Doe dit met alle bolletjes totdat je ze gebakken hebt.
Warm zijn ze het lekkerste.
Καλή όρεξη!
Tip: Voel je vrij om je favoriete kruiden toe te voegen; verse peterselie of munt, zal zeker een mediterrane twist op je bord geven.