door admin | apr 5, 2018 | Over de Griekse keuken
Het perfecte gerecht voor een winterse dag Ondanks dat het officieel al lente is, vind ik het persoonlijk nog niet heel erg lenteachtig aanvoelen. De perfecte dag voor Stifado, een heerlijk winters gerecht. Stifado is een stoofgerecht met hele sjalotten.Je kunt het... door admin | mrt 26, 2018 | Over de Griekse keuken
I love Oregano!! Na peper en zout gebruik ik oregano het vaakst in mijn keuken. Mijn dorp ligt in het noorden van Griekenland, in de bergen op zo’n 600 meter hoogte. Oregano groeit daar als kool!Dat koop ik dus nooit in de winkel. Mijn oom plukt de oregano, laat... door admin | mrt 25, 2018 | Griekse cultuur, tradities en geschiedenis, Over de Griekse keuken
Dubbel feest! Vandaag is het dubbel feest in Griekenland. Op 25 maart wordt de Onafhankelijkheidsdag gevierd met een parade in iedere stad. Maar ook wordt er gevierd dat Maria de Boodschap kreeg van de engel Gabriël dat ze de moeder zou worden van Jezus. Op het... door admin | mrt 22, 2018 | Over de Griekse keuken
Hoezo geen knoflook? “Stop jij ook knoflook in je koffie?”Nee uiteraard stop ik geen knoflook in mijn koffie. Dat vraagt mijn vader zich af. Want volgens hem zit in al mijn recepten knoflook. “Sorry, maar ik kan er niets aan doen dat jij geen... door admin | mrt 17, 2018 | Over de Griekse keuken
Heerlijke Chorta! Chorta betekent niets anders dan gewas/gras. Wat voor groente je krijgt als je dit bestelt in Griekenland is een beetje afhankelijk van het seizoen. Hier in Nederland maak ik het meestal met spinazie. Uiteraard niet de spinazie uit het vriesvak.... 
