Lagana
Afgelopen maandag was het ‘Kathara Deutera’. Dat is de eerste dag van de vastenperiode. Dat is in Griekenland een officiele feestdag en wordt uiteraard met vrienden en familie gevierd.
Vasten in Griekenland
Vasten in Griekenland houdt in dat je geen dierlijke producten eet. Dus geen vlees, eieren, melk en vis. De enige uitzondering is op sommige dagen schaaldieren en zeevruchten.
Wat op kathara deutera niet ontbreekt is Lagana. Lagana is een plat rond brood en is kenmerkend voor de eerste dag van het vasten.
Jij hoeft uiteraard niet te wachten tot de volgende kathara deutera om dit heerlijke brood te maken! Hier is het recept: