Kadaifi, een heerlijke basis voor hartige en zoete gerechten Dol ben ik er op, kadaifi.Kadaifi is een soort van draadjes-deeg dat de basis vormt van vooral zoete, maar ook hartige Griekse gerechten. Kadaifi kom je ook in andere landen tegen, zoals Egypte, Turkije en...
5 dingen die je moet weten over Tiri Saganaki /gebakken kaas Tiri saganaki. Gebakken kaas, Goddelijk lekker.Op het oog een simpel gerecht, maar bij het maken van dit gerechtje kan een hoop mis gaan. In deze blog 5 dingen die je moet weten over de oorsprong en de...
Bougatsa Alles wat je moet weten Bougatsa, een heerlijkheid die onder de vaste Griekenland-vakantiegangers wel bekend zal zijn. Onder het grote publiek is bougatsa echter nog best onbekend. Tijd om er een blog aan te wijden inclusief recepten en adresjes waar je in...
Ella na fame ena mezedaki In mijn kindertijd ben ik een hoop verhuisd. Twee jaar heb ik gewoond in een plaatsje Sochos. Een plek die voornamelijk bekend staat om zijn carnaval en de traditionele kledij die daarbij hoort.Wat ik uit deze tijd me sterk kan herinneren is...
Grieks diner in Tilburg en Rotterdam Er staat weer iets nieuws op de planning, namelijk een heus Grieks diner gekookt door mij! Na vele verzoeken staan er twee Koken met Elefteria diners op de planning. Het heeft even geduurd voor de loacatie en data bekend zijn...
De Griekse Vegetarische keuken De grootste misvatting over de Griekse keuken is denk ik wel dat het veel vlees is. De gemiddelde Nederlander denkt bij Grieks eten al snel aan een groot bord vlees genaamd naar een van de twaalf goden die hij bij de plaatselijke Griek...
